delicatessen-plate-2021-09-01-22-38-15-utc.png

La Maison Carraz

Après avoir succédé à son grand père, boucher et fondateur de la Maison Carraz en 1921 puis à son père, boucher, charcutier, c'est en 1982 que Pierre CARRAZ reprend l'entreprise familiale de Boucherie Charcuterie, à laquelle il ajoute l'activité Traiteur.

Après un siècle aux mains de la même famille, dans ce lieu emblématique des portiques, la Maison Carraz est de nouveau une affaire de famille. Manon et Stavy, accompagnés des parents de Manon, Vanessa et Eric LAROCHE, ont repris, depuis le 1er juin 2021, avec le personnel qu'ils ont conservé : Romuald (27 ans d'ancienneté), Walter (16 ans d'ancienneté), l'ensemble des activités de Boucherie, Charcuterie et Traiteur. Manon et Stavy entendent bien, ainsi,perpétuer le savoir-faire de la Maison. Toutes les activités sont donc poursuivies.

Boucherie et Charcuterie de qualité depuis 1921, la Maison CARRAZ estégalement un Traiteur de renom à votre service pour toutes vos occasions, que vous soyez particuliers ou entreprises. La Maison vous propose en plus de sa carte complète, allant de l'entrée au dessert, des menus journaliers, des pièces de cocktail salées et sucrées, une carte de buffets froids et chauds, une carte de vins et champagnes. Pour les entreprises, une carte de plateaux repas est également à votre disposition.

De l'entrée au dessert, 90% de ce qui est proposé est fabriqué sur place, avec toujours la même volonté de qualité et la même attention portée au choix des produits. La Maison assure, à la demande, les livraisons ainsi que le service lors de vos évènements : Anniversaire, Mariage, Repas d'Entreprise, etc....

Polaroid-Photo-Mockup.png
Polaroid-Photo-Mockup-2.png


Service Traiteur

Pour vos cocktails,

buffets et autres repas

Pour vos baptêmes,

communions et mariages

Pour vos repas d'entreprises

et repas associatifs